İçindekiler:

Dışı için malzemeler 

• İnce bulgur
• Et
• Kimyon
• Biber salçası
• Fesleğen

İç malzemeler

• Kıyma et
• Soğan
• Maydonoz
• Karabiber
• Kimyon
• Kuyruk yağı
• Tuz
• Pul biber

Yapılışı

• Bulgur soğuk suyla ıslatılır.
• Üzerine biber salçası, kimyon, fesleğen eklenir.
• Yeniden yoğurularak soslar karıştırılır.
• Sonra et eklenir ve etle birlikte yoğrulmaya devam edilir.
• El yardımıyla oval hale getirilir ve içine iç malzemeler eklenir.

İç malzemelerin yapılışı: 

• Kıyma eti ateşe veriyoruz sonra üzerine bir bardak su ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
• Kavrulduktan 5 dk sonra kuyruk yağını ekliyoruz.
• Pişmeye yakın soğan ekleniyor;  ardından maydanoz, karabiber, kimyon, tuz, pul biber eklenerek son 1 dk daha pişirilir ve altı söndürülür. Ve soğumaya bırakılır.