Hatay Samandağ’ın Acılı/Acısız Lezzeti: Katkısız Biber Salçası

Biber Salçası Acılı ve acısız tercih edebilirsiniz.

İçindekiler:

• Biber
• Tuz

Yapılışı:

• Biberler yıkanır.
• İçindeki çekirdekler/tohumlar bıçak yardımıyla alınarak temizleniyor.
• Her adet birer 3 4 parçaya ayırılarak 2-3 gün güneşte kurutuluyor.
• Sonrasında kıyma makinesinde öğütülerek biber salçasına geliyor.

Katkısız ve tamamen doğal olmasından kaynaklı biber salçası buzlukta muhafaza edilmektedir ve tüketildikten sonra buzlukta muhafaza edilmesi önerilmektedir.